车厘子虽然香甜味浓,但升糖指数只有22,比苹果(36)、梨(36)和葡萄(43)等绝大多数水果都低。这或许是因为其中的花青素等多酚类物质含量高,抑制了消化酶的活性,同时果胶含量也比较高炒股配资指数网站,延缓了糖分的消化吸收速度。因此,车厘子非常适合高血糖人群食用。数据显示,车厘子含水量超过80%,这使得它的热量较低,为63千卡/100克,跟苹果差不多,所以也很适合减肥人群吃。
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